1974 yılında Sakaryanın Kaynarca ilçesinde dünyaya gelen Prof.Dr.Özgür Kemik, 1997 yılında İstanbul Üniversitesi, Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde tıp eğitimini tamamladıktan sonra akademik hayatını Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı’nda yapılandırmıştır. 1997-2004 yılları arasında asistanlık, 13 ay süreyle SB Haseki Eğitim ve Araştırma Hastanesi Endoskopi ve ERCP ünitesinde çalıştıktan sonra 2005-2009 yılları arasında(Özel hastane)  deneyiminden sonra Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tıp Fakültesinde 2010 yılında başlayan akademik hayatı, 2010-2011 yılları arasında 3 ay süreyle SB Okmeydanı Eğitim ve Araştırma hastanesinde ERCP eğitimi, 2012-2014 yılları arasındaAcıbadem Üniversitesi Tıp Fakültesi İnternationalHospital Solid Organ Transplantasyon Ünitesinde Fellow  olarak devam etmiştir. 2012 yılında doçentlik, 2017 yılında da profesörlük ünvanı almaya hak kazanmıştır.